Bu pilavı son günlerde pişirmeye başladım. Pişme süresi beyaz pirinçten çok daha uzun ama yapılışı daha kolay, çünkü yağda kavrulmuyor. Ölçüleri: 1 bardak esmer pirince 2.5-3 bardak su, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı tuz. Suyu kaynatıyoruz, içerisine pirinç, yağ ve tuzu koyup bir kere karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. En az 40 dk. bu şekilde yavaşa yakın ateşte pişirdikten sonra açıp tüm suyunu çekmiş mi diye bakıyoruz. Çektiyse 10 dk. dinlenmeye bırakıyoruz. Biz esmer pirinç pilavını üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yiyoruz. Biberli sos da güzel olur. Afiyet olsun!
7 yorum:
güzel oluyor mu? ben bir kere denemistim, lapa gibi tatsiz tuzsuz birsey oldu yiyememistik, bir de senin tarifle denemeli!
rahsan, ben de besinli diye yiyorum. tatsiz geldigi icin de sarimsakli yogurt dokuyoruz:) ama suyunu iyice cektirirsen ve biraz dinlendirirsen lapa gibi olmuyor.
Esmer pirinc zor pisiyir gercekten, ama cok lezzetli bence. Sarmisakli yogurt fikri degisikmis. Denemeli.
Merhaba Kalimeero,uzun bir ara vermiştim.Yeniden döndüm sahalara:)Herkesi yerinde ve sağlıklı görmek çok mutlu etti beni.Ellerine sağlık bayağı enfes mamalar üretmişsin yokluğumda.Görüşelim sık sık emi,sevgilerimle...
slm bayanlara özgü paylaşım siteme beklerim http://deryaligunler.forumlari.net
pirinci en az yarım saat önceden ıslatmak gerektiğini yazmamışsınız ?...
Evet yaş pirinç iyidir. Di mi hülyalar?
Yorum Gönder