Antep kebabı için sebzeleri bu şekilde köfteyle beraber diziyorsunuz ve aralara sarımsak koyuyorsunuz. Daha sonra üzerine soğan dilimlerini koyup zeytinyağlı salçalı suyla fırınlıyorsunuz. Son 5-10 dk. üzeri açık pişiriyorsunuz. Aslında bu yemeğin pyrex kabında değil de çabuk kızan biraz derin bir tepside yapılması gerekiyor. Bu şekilde malzemeler haşlanmıyor, kızarıyor ve dolayısıyla yemek daha lezzetli oluyor. Ya da bütün malzemeleri önceden tavada hafif kızartıp ardından fırınlayabilirsiniz. Bu durumda salçalı suya hiç yağ katmıyorsunuz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder